1. A sertéshúst, a hagymát, a cukkinit és a meghámozott burgonyát egyforma, kb. 1 cm-es kockákra vágjuk.
2. Egy wokban 3 evőkanál olajon közepes lángon a fekete babszószt 2–3 percig pirítjuk, folyamatosan kevergetve, hogy elveszítse nyers, kesernyés ízét, majd egy tálba szedjük.
3. A wokban a maradék olajon a húst 3–4 perc alatt körbepirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, majd 3 perc múlva a hagymát és a cukkinit, és további 3–4 percig pirítjuk.
4. Visszatesszük a pirított babszószt, hozzáadjuk a cukrot, felöntjük a vízzel, és 8–10 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
5. A keményítőt 3 evőkanál hideg vízzel elkeverjük, a szószba csorgatjuk, és 1 percig keverjük, amíg fényes és sűrű lesz; közben az udont a csomagolás szerint kifőzzük és leszűrjük.
6. A tésztát mély tányérokba szedjük, bőven rámerjük a szószt, és vékony uborkacsíkokkal megszórva tálaljuk; evés előtt alaposan összekeverjük.
Tipp: A jjajangmyeon a koreai-kínai konyha legnépszerűbb étele, házhoz rendelt kedvenc. A chunjang nevű koreai fekete babpaszta ázsiai boltokban kapható; ha nem találod, a kínai fekete babszósz is jó, csak sósabb, ezért kevesebb kell belőle.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.