1. Skær svinekød, løg, squash og skrællet kartoffel i ensartede tern på ca. 1 cm.
2. Steg den sorte bønnesauce i 3 spiseskefulde olie i en wok ved middel varme i 2–3 minutter under konstant omrøring, så den mister sin rå, bitre smag. Tag den over i en skål.
3. Brun kødet på alle sider i resten af olien i wokken i 3–4 minutter. Tilsæt kartoflen og efter 3 minutter løg og squash; steg videre i 3–4 minutter.
4. Kom den stegte bønnesauce tilbage i wokken, tilsæt sukker, hæld vandet ved, og kog i 8–10 minutter, til kartoflen er mør.
5. Rør stivelsen med 3 spiseskefulde koldt vand, hæld den i saucen i en tynd stråle, og rør i 1 minut, til saucen er blank og tyk. Kog imens udonnudlerne efter anvisningen på pakken og hæld vandet fra.
6. Fordel nudlerne i dybe tallerkener, øs rigeligt med sauce over, og server med tynde agurkestrimler. Bland grundigt før spisning.
Tip: Jjajangmyeon er den mest populære ret i det koreansk-kinesiske køkken og en favorit til udbringning. Den koreanske sorte bønnepasta chunjang fås i asiatiske butikker. Kan du ikke finde den, kan kinesisk sort bønnesauce også bruges, men den er saltere, så brug mindre.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.