1. Leikkaa sianliha, sipuli, kesäkurpitsa ja kuorittu peruna samankokoisiksi, noin 1 cm:n kuutioiksi.
2. Paista mustapapukastiketta wokissa 3 ruokalusikallisessa öljyä keskilämmöllä 2–3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen raa'an karvaan maun poistamiseksi. Nosta kulhoon.
3. Ruskista liha wokissa lopussa öljyssä kauttaaltaan 3–4 minuutissa. Lisää peruna ja 3 minuutin kuluttua sipuli ja kesäkurpitsa. Paista vielä 3–4 minuuttia.
4. Palauta paistettu papukastike, lisää sokeri ja vesi. Keitä 8–10 minuuttia, kunnes peruna on pehmeää.
5. Sekoita tärkkelys 3 ruokalusikalliseen kylmää vettä ja valuta kastikkeeseen. Sekoita 1 minuutti kiiltäväksi ja paksuksi. Keitä sillä välin udon pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.
6. Jaa nuudelit syville lautasille ja kauho runsaasti kastiketta päälle. Ripottele ohuita kurkkusuikaleita ja tarjoile. Sekoita huolellisesti ennen syömistä.
Vinkki: Jjajangmyeon on korealaiskiinalaisen keittiön suosituin ruoka ja kotiinkuljetusten suosikki. Korealaista chunjang-mustapaputahnaa saa aasialaiskaupoista. Kiinalainen mustapapukastike sopii myös, mutta sitä tarvitaan vähemmän suolaisuutensa vuoksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.