1. Leggðu nautabringuna í kalt vatn í 30 mínútur, láttu síðan sjóða með 2,5 lítrum af vatni og lauk skornum í tvennt. Fleyttu froðuna og sjóddu við vægan hita í 1,5 klukkustund.
2. Taktu kjötið upp, láttu kólna lítillega og rífðu síðan í þræði. Síaðu soðið.
3. Hitaðu sesamolíuna við vægan hita, bættu gochugaru og rifnum hvítlauk við og hrærðu í 1 mínútu þar til myndast rauð, ilmandi chiliolía (ekki láta brenna). Blandaðu rifna kjötinu saman við chiliolíuna og sojasósuna.
4. Skerðu blaðlaukinn í 6–7 cm bita og síðan í ræmur eftir endilöngu. Þvoðu spírurnar.
5. Settu kryddað kjötið, blaðlaukinn og spírurnar í súpuna og sjóddu í 20 mínútur þar til blaðlaukurinn er mjúkur og sætur. Bragðbættu með salti.
6. Þeyttu eggin, helltu í heita súpuna í þunnri bunu og láttu óhreyft í 1 mínútu. Berðu síðan fram heitt með hrísgrjónum.
Ráð: Yukgaejang er styrkjandi sumarsúpa gamla Kóreu. Sagt er að svitinn sem heit og sterk súpan kallar fram kæli líkamann. Því meiri blaðlauk sem þú notar, því sætari og fyllri verður súpan.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.