Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädzie hrudie namočíme na 30 minút do studenej vody, potom ho privedieme do varu s 2,5 litra vody a cibuľou prekrojenou na polovicu a na miernom ohni za odoberania peny varíme 1,5 hodiny.
2. Mäso vyberieme, necháme mierne vychladnúť a natrháme po vláknach; vývar precedíme.
3. Sezamový olej zohrejeme na miernom ohni, pridáme gochugaru a nastrúhaný cesnak a miešame 1 minútu, kým nevznikne červený voňavý čili olej (nesmie sa pripáliť); natrhané mäso premiešame s čili olejom a sójovou omáčkou.
4. Pór nakrájame na kúsky dlhé 6–7 cm a potom pozdĺžne na pásiky; klíčky umyjeme.
5. Do vývaru vložíme ochutené mäso, pór a klíčky a varíme 20 minút, kým pór nezmäkne a nezosladne; dochutíme soľou.
6. Vajcia rozšľaháme, tenkým prúdom vlejeme do horúcej polievky, 1 minútu nemiešame a potom podávame horúce s ryžou.
Tip: Yukgaejang je letným posilňujúcim vývarom starej Kórey – potenie vyvolané horúcou pikantnou polievkou údajne ochladzuje telo. Čím viac póru pridáme, tým sladšia a plnšia bude polievka.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.