Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí hrudí namočíme na 30 minut do studené vody, poté s 2,5 litru vody a rozpůlenou cibulí přivedeme k varu. Sbíráme pěnu a na mírném ohni vaříme 1,5 hodiny.
2. Maso vyjmeme, necháme trochu zchladnout a natrháme po vláknech. Vývar scedíme.
3. Sezamový olej rozehřejeme na mírném ohni, přidáme gochugaru a nastrouhaný česnek a 1 minutu mícháme, až vznikne červený voňavý chilli olej. Nesmí se připálit. Natrhané maso promícháme s chilli olejem a sójovou omáčkou.
4. Pórek nakrájíme na 6–7 cm dlouhé kusy a poté podélně na proužky. Klíčky omyjeme.
5. Do vývaru vložíme ochucené maso, pórek a klíčky a vaříme 20 minut, dokud pórek nezměkne a nezesládne. Dochutíme solí.
6. Vejce rozšleháme a tenkým proudem vlijeme do horké polévky. 1 minutu nemícháme a poté podáváme horké s rýží.
Tip: Yukgaejang je letní posilující polévka ze staré Koreje. Horká pikantní polévka vyvolává pocení, které prý ochlazuje tělo. Čím více pórku přidáš, tím sladší a plnější bude chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.