1. Liota naudanrintaa kylmässä vedessä 30 minuuttia. Kuumenna 2,5 litran vettä ja puolitetun sipulin kanssa kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä vaahtoa kuorien 1,5 tuntia.
2. Nosta liha pois, anna jäähtyä hieman ja revi säikeiksi. Siivilöi liemi.
3. Kuumenna seesamiöljy miedolla lämmöllä, lisää gochugaru ja raastettu valkosipuli. Sekoita 1 minuutti punaiseksi tuoksuvaksi chiliöljyksi, varo polttamasta. Kääntele revitty liha chiliöljyn ja soijakastikkeen kanssa.
4. Leikkaa purjo 6–7 cm:n paloiksi ja sitten pituussuunnassa suikaleiksi. Pese idut.
5. Lisää keittoon maustettu liha, purjo ja idut. Keitä 20 minuuttia, kunnes purjo pehmenee ja makeutuu. Mausta suolalla.
6. Vatkaa munat ja valuta ohuena nauhana kuumaan keittoon. Älä sekoita 1 minuuttiin. Tarjoile kuumana riisin kanssa.
Vinkki: Yukgaejang on vanhan Korean kesäinen voimakeitto. Kuuman tulisen keiton hikoiluttavan vaikutuksen väitetään viilentävän kehoa. Mitä enemmän purjoa lisäät, sitä makeampi ja täyteläisempi keitosta tulee.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.