1. Rendam daging dada lembu dalam air sejuk selama 30 minit, kemudian didihkan bersama 2.5 liter air dan bawang yang dibelah dua, dan sambil membuang buihnya, dengan api kecil, rebus selama 1.5 jam.
2. Keluarkan daging, biarkan sejuk sedikit, kemudian carik mengikut seratnya; tapis kuah.
3. Panaskan minyak bijan dengan api kecil, masukkan gochugaru dan bawang putih parut, dan kacau selama 1 minit, hingga ia menjadi minyak cili merah yang harum (jangan sampai hangus); gaul daging yang dicarik bersama minyak cili dan kicap.
4. Potong daun bawang besar menjadi kepingan 6–7 cm, kemudian memanjang menjadi jalur; basuh taugeh.
5. Masukkan daging berempah, daun bawang besar dan taugeh ke dalam sup, dan masak selama 20 minit, hingga daun bawang lembut dan menjadi manis; perisakan dengan garam.
6. Pukul telur, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam sup panas, jangan kacau selama 1 minit, kemudian hidangkan panas, bersama nasi.
Petua: Yukgaejang ialah sup bertenaga musim panas Korea lama – kesan berpeluh daripada sup panas dan pedas dikatakan menyejukkan badan. Semakin banyak daun bawang besar yang anda masukkan, semakin manis dan penuh rasa sup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.