1. Dinginkan bahu babi sebentar dalam pembeku hingga sedikit mengeras, lalu iris tipis sekitar 3 mm.
2. Dalam mangkuk, campur gochujang, gochugaru, kecap asin, gula, minyak wijen, serta bawang putih dan jahe parut halus.
3. Lumuri daging dengan pasta bumbu hingga merata, lalu marinasi setidaknya 20 menit atau beberapa jam.
4. Panaskan minyak dalam wok atau wajan besar, masukkan bawang bombai iris setengah lingkaran, setelah 1 menit tambahkan daging, lalu tumis di atas api besar sambil terus diaduk selama 6–8 menit hingga matang seluruhnya.
5. Setelah daging kecokelatan dan saus melekat, tambahkan daun bawang iris menyerong, lalu aduk selama satu menit lagi.
6. Taburi wijen, lalu sajikan dengan nasi kukus dan daun selada untuk membungkus daging saat disantap.
Tip: Bahu babi berlemak marmer tetap berair; pinggang babi tanpa lemak mudah kering saat dimasak cepat seperti ini. Atur tingkat kepedasan dengan jumlah gochugaru; untuk anak-anak, separuh jumlahnya sudah cukup.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.