Cawl cyw iâr wedi'i stwffio â ginseng (Samgyetang)

Cawl 120 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
795kcal
77gProtein
52gCarbohydradau
37gBraster
Cynhwysion
  • Ar gyfer y cyw iâr wedi'i stwffio
  • 1600 g cyw iâr
  • 150 g reis gludiog
  • 2 darn gwreiddyn ginseng
  • 8 darn jujuba
  • 12 ewin garlleg
  • 8 darn castan
  • Ar gyfer y cawl a gweini
  • 2500 ml dŵr
  • 1 ll.d. halen
  • 1 pinsiad pupur du
  • 3 darn shibwn
Disgrifiad

1. Golchwn y reis gludiog yn drylwyr a mwydwn mewn dŵr oer am 1 awr, yna draeniwn.

2. Golchwn y ddau gyw iâr bach (tua 800 g yr un) y tu mewn a'r tu allan, a thynnwn weddill y braster o geudod y bol.

3. Llenwn geudodau'r cywion iâr â reis, 2–3 ewin garlleg, 2 jujube, 2 gastan a gwreiddyn ginseng, croeswn y coesau a gwnawn doriad bach yn y croen i wthio pen un goes drwyddo, fel nad yw'r llenwad yn cwympo allan.

4. Rhown y cywion iâr mewn sosban fawr gyda gweddill y garlleg, y jujube a'r castanau, tywalltwn y dŵr drostynt, dewn â'r cyfan i'r berw a sgimiwn yr ewyn.

5. Coginiwn dan gaead dros wres canolig-isel am 1 awr 20 munud nes bod y cig yn dyner a'r reis wedi coginio'n feddal y tu mewn i'r cyw iâr.

6. Rhown hanner cyw iâr neu gyw iâr cyfan ym mhob powlen ddofn gyda'r hylif a gweinwn â shibwns wedi'u torri'n fân; cynigiwn halen a phupur mewn powlen fach ar wahân fel bod pawb yn gallu trochi'r cig yn ôl eu chwaeth.

Awgrym: Mae'r Coreaidd yn ei fwyta ar ddiwrnodau poethaf yr haf (boknal), gan gredu bod y cawl poeth yn adfer nerth. Os na chei ginseng, hepgora ef ac ychwanega fwy o sinsir ffres i'r cawl; gall datys sych gymryd lle'r jujube.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Rhagor o syniadau bwydlenni wythnosol ar gyfer y rysáit hon

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.