1. Leggðu nautarifin (helst þunnt skornar „LA galbi“-sneiðar þvert yfir beinin) í kalt vatn í 1 klukkustund til að skola blóðið úr og þerraðu síðan með eldhúspappír.
2. Rífðu afhýdda peru, hvítlauk og engifer fínt og blandaðu saman við sojasósu, vatn, púðursykur, sesamolíu og pipar.
3. Veltu kjötinu vandlega upp úr marineringunni í skál, settu lok á og geymdu í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir en helst yfir nótt.
4. Hitaðu grill eða grillpönnu vel, láttu umframmarineringu drjúpa lítillega af kjötsneiðunum og grillaðu í 3–4 mínútur á hvorri hlið þar til þær eru fallega karamellaðar.
5. Sjóddu afganginn af marineringunni niður í litlum potti í 2–3 mínútur þar til hún þykknar og penslaðu kjötið nokkrum sinnum með henni við grillun.
6. Klipptu í munnbita, stráðu vorlauk og sesamfræjum yfir og berðu fram með hrísgrjónum, salatblöðum og ssamjang.
Ráð: Galbi er konungur kóreskrar grillunar. Sykruð marineringin brennur auðveldlega svo grillaðu frekar við jafnan, miðlungsháan hita og fylgstu með. Í Kóreu er kjötið klippt við borðið – það er líka skemmtileg sýning heima hjá þér.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.