Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Špenát důkladně omyjeme. Má-li kořínky, ponecháme svazečky u kořínků spojené a odstraníme pouze poškozené listy.
2. Přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme špenát a blanšírujeme pouze 30 sekund. Ihned jej přendáme do ledové vody.
3. Po malých porcích rukama důkladně vymačkáme vodu a špenát nakrájíme na 4–5 cm dlouhé kusy.
4. V míse smícháme nastrouhaný česnek, sójovou omáčku, sezamový olej a špetku soli.
5. Přidáme špenát, volně jej rozdělíme a konečky prstů do něj vmasírujeme ochucení. Posypeme nahrubo podrcenými praženými sezamovými semínky.
6. Podáváme při pokojové teplotě jako banchan. V lednici vydrží 2 dny.
Tip: Sigeumchi-namul je jednou ze základních součástí bibimbapu a patří k nejjednodušším přílohám korejské kuchyně. Důležité je krátké blanšírování a důkladné vymačkání. Zůstane-li špenát vodnatý, ochucení se naředí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.