1. U zdjelici pomiješajte gochujang, gochugaru, soja sos, naribani bijeli luk i šećer u pastu.
2. Narežite mesni narezak na kriške debljine 1 cm, hrenovke na kose kolutove, tofu na deblje kriške, luk na tanke kriške, a mladi luk ukoso na komade dužine 4 cm; krupno nasjeckajte kimchi.
3. U široku, nisku šerpu rasporedite sastojke u grupama jedne uz druge: mesni narezak, hrenovke, kimchi, tofu i luk, a u sredinu stavite začinsku pastu.
4. Ulijte vodu, prokuhajte na srednjoj vatri i kuhajte 8–10 minuta, dok kimchi ne omekša, a tečnost postane obojena i začinjena.
5. Dodajte suhe ramen rezance, preko položite kriške sira i kuhajte još 3–4 minute, dok rezanci ne omekšaju, a sir se otopi u tečnosti; na kraju pospite mladim lukom.
6. Stavite šerpu na sredinu stola da svako uzima u svoju zdjelicu, uz rižu.
Savjet: Budae-jjigae nastao je nakon Korejskog rata kada su mesne konzerve i hrenovke iz američkih baza dodavali u kimchi varivo. Prema Korejcima, otopljeni sir je neizostavan – slobodno dodajte još jednu krišku.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.