1. Uklonite glave i utrobu sušenih inćuna, pržite ribice u maloj šerpi na suho 1 minutu, zatim ulijte vodu i kuhajte 10 minuta; procijedite.
2. Narežite krompir, tikvicu i tofu na kocke veličine 1,5 cm, luk i shiitake na komade veličine zalogaja, a zeleni čili i mladi luk na kose kolutove.
3. Protisnite doenjang kroz cjediljku kašikom i rastopite u vrućoj tečnosti od inćuna da ne ostanu grudvice.
4. Dodajte krompir i naribani bijeli luk i kuhajte 5 minuta, zatim dodajte tikvicu, luk i gljive i kuhajte još 5 minuta.
5. Pažljivo dodajte tofu, gochugaru i zeleni čili i kuhajte još 3–4 minute; na kraju pospite mladim lukom.
6. Poslužite vruće u šerpi s rižom i kimchijem.
Savjet: Doenjang-jjigae je najosnovnija supa korejske kućne kuhinje i poslužuje se uz gotovo svaki obrok. Doenjang je slan pa nemojte soliti dok ne probate. Ako nemate sušene inćune, dobra osnova je i voda kuhana s komadom kombua.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.