1. Vendosim kurrizin e viçit në ngrirës për 30 minuta që të forcohet pak, pastaj e presim me thikë të mprehtë tërthor fibrave në feta të holla sa letra.
2. Qërojmë dardhën dhe e grijmë imët në rende bashkë me hudhrën; i përziejmë me salcën e sojës, sheqerin kaf, vajin e susamit dhe piperin derisa të bëhen njëtrajtshëm.
3. E punojmë mirë mishin me marinadën, shtojmë qepën e prerë në shirita të hollë dhe gjysmën e qepëve të njoma të prera pjerrtas, pastaj e vendosim të mbuluar në frigorifer të paktën 1 orë ose edhe gjatë natës.
4. Ngrohim fort një tigan të madh ose tigan skare në zjarr të lartë, e lyejmë hollë me vaj dhe e skuqim mishin në sasi të vogla, të hapur mirë, për 2–3 minuta.
5. Nuk e mbushim tepër tiganin, sepse mishi do të gatuhet në lëngun e vet pa marrë ngjyrë; sasitë e gatshme i kalojmë në një pjatancë të ngrohtë.
6. E spërkatim me qepët e njoma të mbetura dhe farat e susamit dhe e shërbejmë me oriz të zier, gjethe sallate dhe kimchi.
Këshillë: Dardha jo vetëm ëmbëlson, por enzimat e saj zbutin mishin – prandaj amvisat koreane nuk e lënë kurrë jashtë. Nëse nuk ke kohë për marinim të gjatë, grije dardhën shumë imët, kështu mjaftojnë edhe 30 minuta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.