Ryžių kukuliai su sezamų įdaru (Songpyeon)

Desertas 90 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
298kcal
5gBaltymai
52gAngliavandeniai
8gRiebalai
Ingredientai
  • Tešlai
  • 250 g ryžių miltai
  • 50 g lipniųjų ryžių miltai
  • 1 žiupsnelis druska
  • 180 ml vanduo
  • Įdarui ir garinti
  • 60 g sezamų sėklos
  • 2 v. š. rudasis cukrus
  • 2 v. š. medus
  • 1 žiupsnelis druska
  • 1 v. š. sezamų aliejus
Aprašymas

1. Ryžių ir lipniųjų ryžių miltus sumaišykite su druska, palaipsniui supilkite karštą vandenį, mediniu šaukštu, tuomet rankomis užminkykite vientisą ausies spenelio minkštumo tešlą; uždengę drėgnu audiniu palaikykite 15 minučių.

2. Sezamų sėklas sausoje keptuvėje paskrudinkite iki auksinės spalvos, stambiai sugrūskite grūstuvėje, sumaišykite su ruduoju cukrumi, medumi ir žiupsneliu druskos.

3. Iš tešlos formuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus, nykščiu įspauskite mažą dubenėlį, į kiekvieną dėkite pusę arbatinio šaukštelio įdaro.

4. Kraštus uždarykite, suformuokite pusmėnulį, tvirtai suspausdami kraštus, kad garinant neatsivertų.

5. Kukulius dėkite į drėgnu audiniu išklotą garpuodį, palikdami nedidelius tarpus, uždengę virš verdančio vandens garinkite 20 minučių.

6. Paruoštus kukulius panardinkite į šaltą vandenį, nuvarvinkite, plonai patepkite sezamų aliejumi, kad blizgėtų ir nesuliptų; patiekite drungnus.

Patarimas: Songpyeon – būdingas Čusoko, korėjietiškos rudens derliaus šventės, saldumynas; šeima juos formuoja kartu, o posakis sako: kas gražiai lipdo songpyeon, turės gražius vaikus. Tradiciškai garinami ant pušų spyglių, suteikiančių malonų pušų aromatą. Dalį tešlos galite nudažyti špinatų arba moliūgų sultimis.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.