1. Sehari sebelumnya, campur susu dengan separuh susu kental manis, tuangkan ke wadah datar, lalu bekukan setidaknya 6 jam atau semalaman.
2. Rendam kacang azuki semalaman, rebus dalam air baru selama 60–70 menit hingga mudah dihancurkan, buang sebagian besar airnya, tambahkan gula dan garam, lalu masak sambil diaduk dan sedikit dihancurkan selama 10 menit hingga kental; dinginkan.
3. Campur tepung ketan dengan air hangat suam hingga bisa dibentuk, buat bola sebesar hazelnut, rebus dalam air mendidih hingga mengapung ditambah 1 menit lagi, lalu dinginkan dalam air dingin.
4. Potong stroberi dan mangga menjadi dadu kecil.
5. Sebelum disajikan, biarkan susu beku sedikit mencair, serut dengan alat es serut, pengolah makanan, atau garpu hingga menjadi serpihan halus, lalu tumpuk dalam mangkuk dingin.
6. Tumpuk kacang merah, bola ketan, dan buah di atasnya, siram dengan sisa susu kental manis, lalu segera sajikan.
Tip: Patbingsu adalah hidangan penutup ikonis musim panas Korea, disajikan dalam mangkuk besar di kafe untuk disantap bersama. Es dari susu jauh lebih lembut daripada es air biasa. Kacang merah manis (pat) adalah kuncinya; buah bisa diganti sesuai musim.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.