1. Cuci taoge dengan air dingin, lalu buang kulit yang terlepas.
2. Didihkan air bergaram dalam panci, masukkan taoge, tutup, lalu rebus selama 4–5 menit; jangan membuka penutup selama memasak agar tidak berasa kacang mentah.
3. Tuangkan ke saringan, dinginkan cepat dengan air dingin, lalu tiriskan dengan baik.
4. Dalam mangkuk, campur bawang putih parut, daun bawang cincang halus, minyak wijen, wijen sangrai, dan sejumput garam.
5. Tambahkan taoge dan campur perlahan dengan tangan; untuk versi pedas, masukkan juga gochugaru.
6. Sajikan dingin atau pada suhu ruang sebagai banchan pendamping nasi.
Tip: Kongnamul-muchim adalah salah satu banchan paling umum di meja makan Korea; taoge kedelai Korea memiliki kepala kuning besar, tetapi taoge kacang hijau juga sangat lezat. Rebus taoge dalam keadaan tertutup tanpa membuka penutup agar tetap renyah dan tidak berasa mentah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.