1. Bersihkan makerel, buang kepala dan ekornya, lalu potong sepanjang 5–6 cm; bilas dengan air dingin dan keringkan.
2. Kupas daikon, iris melintang setebal 1,5 cm, lalu susun di dasar panci lebar dan dangkal; iris tebal bawang bombai.
3. Campur kecap asin, gochugaru, gula, bawang putih dan jahe parut, serta merica dengan air, tuangkan ke atas lobak, didihkan, tutup, lalu masak selama 10 menit.
4. Letakkan potongan ikan dan bawang bombai di atasnya, siram dengan saus, lalu tutup dan masak di atas api sedang selama 15–20 menit sambil beberapa kali disiram saus dengan sendok.
5. Pada akhir pemasakan, masak tanpa penutup selama 3–4 menit lagi agar saus mengental, lalu taburi daun bawang iris menyerong.
6. Angkat ke piring saji datar bersama lobaknya, sendokkan banyak saus di atasnya, lalu sajikan dengan nasi kukus.
Tip: Lobak sama pentingnya dengan ikan: lobak menyerap rasa saus dan banyak orang menyantapnya lebih dahulu. Jahe dan pemasakan singkat tanpa penutup juga mengurangi bau amis makerel.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.