1. Pastrojmë skumbrin, i presim kokën dhe bishtin dhe e ndajmë në feta 5–6 cm; e shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe e thajmë.
2. Qërojmë daikonin, e presim në disqe 1,5 cm të trasha dhe i shtrojmë në fund të një tenxhereje të gjerë e të cekët; presim qepën në feta të trasha.
3. Përziejmë salcën e sojës, gochugarun, sheqerin, hudhrën dhe xhenxhefilin e grirë në rende, si edhe piperin, me ujin; ia hedhim rrepkës, e vlojmë dhe e ziejmë me kapak 10 minuta.
4. Vendosim sipër fetat e peshkut dhe qepën, u hedhim salcën dhe i gatuajmë të mbuluara në zjarr mesatar 15–20 minuta, duke u hedhur disa herë salcë me lugë.
5. Në fund i ziejmë pa kapak edhe 3–4 minuta që të trashet salca, pastaj i spërkatim me qepët e njoma të prera pjerrtas.
6. I kalojmë bashkë me rrepkën në një pjatancë të sheshtë dhe i shërbejmë me oriz të gatuar me avull, duke u hedhur bollshëm salcë me lugë.
Këshillë: Rrepka është po aq e rëndësishme sa peshku: thith shijen e salcës dhe shumë veta e hanë të parën. Xhenxhefili dhe zierja e shkurtër pa kapak pakësojnë edhe erën e peshkut të skumbrit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.