1. Rebus telur selama 10 menit hingga matang keras, dinginkan dalam air dingin, kupas, lalu belah dua.
2. Dalam mangkuk, aduk gochujang, cuka beras, gula, kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih parut hingga merata, lalu diamkan selama 10 menit agar gula larut.
3. Potong mentimun sebesar batang korek api tipis, lalu cincang kimchi.
4. Rebus mi somen dalam banyak air mendidih sesuai petunjuk kemasan selama 3–4 menit; tambahkan sedikit air dingin sekali atau dua kali saat air meluap berbuih.
5. Tiriskan mi dan gosok dengan saksama menggunakan kedua tangan di bawah air dingin mengalir hingga patinya hilang dan mi sangat dingin; tiriskan dengan baik.
6. Campur mi dengan dua pertiga saus, bagi ke mangkuk, letakkan mentimun, kimchi, dan setengah telur di atasnya, lalu siram dengan sisa saus dan taburi wijen.
Tip: Bibim-guksu adalah favorit musim panas: kuncinya adalah mi yang sangat dingin dan kenyal, jadi jangan lewatkan pencucian dengan air dingin. Jika suka lebih manis, campurkan sedikit apel atau pir parut ke saus.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.