1. Kog æggene hårde i 10 minutter, afkøl dem i koldt vand, pil dem og halver dem.
2. Rør gochujang, riseddike, sukker, sojasauce, sesamolie og revet hvidløg glat i en skål, og lad det stå i 10 minutter, så sukkeret opløses.
3. Skær agurken i tynde tændstikker og hak kimchien fint.
4. Kog somennudlerne i rigeligt kogende vand i 3–4 minutter efter anvisningen på pakken. Hæld lidt koldt vand i en gang eller to, når vandet bruser op.
5. Hæld vandet fra nudlerne, og gnid dem grundigt med begge hænder under koldt rindende vand for at fjerne stivelsen og gøre dem iskolde; lad dem dryppe godt af.
6. Vend nudlerne med to tredjedele af saucen, fordel dem i skåle, og læg agurk, kimchi og et halvt æg ovenpå. Dryp med resten af saucen og drys med sesamfrø.
Tip: Bibim-guksu er en sommerfavorit: det vigtigste er iskolde, elastiske nudler, så spring ikke gnidningen under koldt vand over. Foretrækker du en sødere smag, kan du røre lidt revet æble eller pære i saucen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.