Љути хладни резанци са поврћем (Бибим-гуксу)

Главно јело + прилог 25 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
538kcal
16gПротеини
88gУгљени хидрати
13gМасти
Састојци
  • За резанце
  • 400 g сомен резанци
  • За сос
  • 4 суп. каш. гочуџанг
  • 3 суп. каш. пиринчано сирће
  • 2 суп. каш. шећер
  • 1 суп. каш. соја сос
  • 2 суп. каш. сусамово уље
  • 2 чен бели лук
  • За додатке
  • 1 ком. краставац
  • 150 g ферментисани купус (кимчи)
  • 2 ком. јаје
  • 1 суп. каш. сусам
Опис

1. Јаја кувајте 10 минута да буду тврдо кувана, охладите у хладној води, ољуштите и преполовите.

2. Гочуђанг, пиринчано сирће, шећер, соја-сос, сусамово уље и нарендани бели лук измешајте у чинији у гладак сос и оставите 10 минута да се шећер раствори.

3. Краставац исеците на танке штапиће попут шибица, а кимчи ситно исецкајте.

4. Сомен резанце кувајте у доста кључале воде према упутству на паковању 3–4 минута, доливајући једном или двапут мало хладне воде када вода запени.

5. Резанце оцедите и под млазом хладне воде добро протрљајте обема рукама да уклоните скроб и потпуно их охладите; добро оцедите.

6. Помешајте резанце са две трећине соса, распоредите у чиније, одозго ставите краставац, кимчи и половину јајета, прелијте преосталим сосом и поспите сусамом.

Савет: Бибим-гуксу је омиљено летње јело: кључ су ледено хладни, еластични резанци, зато обавезно обавите трљање у хладној води. Ако волите слађи укус, у сос можете додати мало нарендане јабуке или крушке.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.