1. A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, megpucoljuk és félbevágjuk.
2. A gochujangot, a rizsecetet, a cukrot, a szójaszószt, a szezámolajat és a reszelt fokhagymát egy tálban simára keverjük, és 10 percig állni hagyjuk, hogy a cukor feloldódjon.
3. Az uborkát vékony gyufaszálakra, a kimchit apróra vágjuk.
4. A somen tésztát bő, forrásban lévő vízben a csomagolás szerint 3–4 percig főzzük, közben egyszer-kétszer egy kis hideg vizet öntünk rá, amikor felbugyog.
5. A tésztát leszűrjük, és hideg folyó víz alatt két kézzel alaposan átdörzsöljük, hogy a keményítő lejöjjön róla és jéghideg legyen; jól lecsepegtetjük.
6. A tésztát a szósz kétharmadával összeforgatjuk, tálakba szedjük, a tetejére uborkát, kimchit és fél tojást teszünk, a maradék szósszal meglocsoljuk és szezámmaggal megszórjuk.
Tipp: A bibim-guksu nyári kedvenc: a lényeg a jéghideg, ruganyos tészta, ezért a hideg vizes dörzsölést ne spórold ki. Ha édesebben szereted, egy kevés reszelt almát vagy körtét is keverhetsz a szószba.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.