1. Hårdkoka äggen i 10 minuter, kyl i kallt vatten, skala och halvera.
2. Rör gochujang, risvinäger, socker, soja, sesamolja och riven vitlök slätt i en skål och låt stå i 10 minuter så att sockret lösts upp.
3. Skär gurkan i tunna tändsticksstrimlor och finhacka kimchin.
4. Koka somennudlarna i rikligt med kokande vatten enligt förpackningen i 3–4 minuter; häll i lite kallt vatten en eller två gånger när det bubblar upp.
5. Häll av nudlarna och gnid dem noga mellan båda händerna under kallt rinnande vatten tills stärkelsen försvunnit och de är iskalla; låt rinna av noga.
6. Vänd nudlarna med två tredjedelar av såsen, lägg i skålar, toppa med gurka, kimchi och ett halvt ägg, ringla resten av såsen över och strö på sesamfrön.
Tips: Bibim-guksu är en sommarfavorit: det centrala är iskalla, spänstiga nudlar, så hoppa inte över att gnida dem i kallt vatten. För sötare smak kan lite rivet äpple eller päron blandas i såsen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.