Aštrūs šalti makaronai su daržovėmis (Bibim-guksu)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 25 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
538kcal
16gBaltymai
88gAngliavandeniai
13gRiebalai
Ingredientai
  • Makaronams
  • 400 g somen makaronai
  • Padažui
  • 4 v. š. gočudžango pasta
  • 3 v. š. ryžių actas
  • 2 v. š. cukrus
  • 1 v. š. sojų padažas
  • 2 v. š. sezamų aliejus
  • 2 skiltelė česnakai
  • Priedams
  • 1 vnt. agurkas
  • 150 g fermentuoti kopūstai (kimči)
  • 2 vnt. kiaušinis
  • 1 v. š. sezamų sėklos
Aprašymas

1. Kiaušinius per 10 minučių išvirkite kietai, atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir perpjaukite pusiau.

2. Gochujang, ryžių actą, cukrų, sojų padažą, sezamų aliejų ir tarkuotą česnaką dubenyje išmaišykite iki vientisumo, palaikykite 10 minučių, kad cukrus ištirptų.

3. Agurką supjaustykite plonais degtuko storio šiaudeliais, kimčius smulkiai supjaustykite.

4. Somen makaronus dideliame kiekyje verdančio vandens virkite pagal pakuotę 3–4 minutes, vieną ar du kartus, pradėjus kunkuliuoti, įpilkite truputį šalto vandens.

5. Makaronus nukoškite, po šaltu tekančiu vandeniu abiem rankomis kruopščiai patrinkite, kad nusiplautų krakmolas ir jie taptų lediniai; gerai nuvarvinkite.

6. Makaronus sumaišykite su dviem trečdaliais padažo, dėkite į dubenėlius, ant viršaus dėkite agurkų, kimčių ir pusę kiaušinio, apšlakstykite likusiu padažu, pabarstykite sezamais.

Patarimas: Bibim-guksu mėgstami vasarą: svarbiausia lediniai, elastingi makaronai, todėl nepraleiskite trynimo šaltu vandeniu. Jei mėgstate saldžiau, į padažą įmaišykite truputį tarkuoto obuolio arba kriaušės.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.