Taljarini kesħin pikkanti bil-ħaxix (Bibim-guksu)

Platt prinċipali + akkumpanjament 25 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
538kcal
16gProteina
88gKarboidrati
13gXaħam
Ingredjenti
  • Għat-taljarini
  • 400 g taljarini somen
  • Għaz-zalza
  • 4 mgħ. gochujang
  • 3 mgħ. ħall tar-ross
  • 2 mgħ. zokkor
  • 1 mgħ. zalza tas-sojja
  • 2 mgħ. żejt tal-ġulġlien
  • 2 sinna tewm
  • Għall-wiċċ
  • 1 biċċa ħjara
  • 150 g kaboċċa ffermentata (kimchi)
  • 2 biċċa bajda
  • 1 mgħ. ġulġlien
Deskrizzjoni

1. Għalli l-bajd iebes għal 10 minuti, berrdu f'ilma kiesaħ, qaxxru u aqsam bin-nofs.

2. Fi skutella ħallat il-gochujang, il-ħall tar-ross, iz-zokkor, iz-zalza tas-sojja, iż-żejt tal-ġulġlien u t-tewm maħkuk sakemm isiru lixxi u ħalli joqogħdu għal 10 minuti biex iz-zokkor jinħall.

3. Aqta' l-ħjar fi strixxi rqaq daqs sulfarina u l-kimchi fin.

4. Għalli t-taljarini somen f'ħafna ilma jagħli skont il-pakkett għal 3–4 minuti, waqt li żżid ftit ilma kiesaħ darba jew darbtejn meta l-ilma jogħla bir-ragħwa.

5. Saffi t-taljarini u ogħrokhom sew b'żewġ idejk taħt ilma ġieri kiesaħ biex tneħħi l-lamtu u jsiru kesħin bis-silġ; saffihom sew.

6. Ħallat it-taljarini ma' żewġ terzi taz-zalza, qassam fi skutelli, poġġi l-ħjar, il-kimchi u nofs bajda fuq nett, ferra' z-zalza li fadal u ferrex il-ġulġlien.

Parir: Il-bibim-guksu huwa favorit tas-sajf: l-essenzjali huwa taljarini kesħin bis-silġ u elastiki, għalhekk taqbiżx l-għorik fl-ilma kiesaħ. Jekk tħobbu aktar ħelu tista' tħallat ftit tuffieħ jew lanġas maħkuk fiz-zalza.

Żid mal-pjanifikatur

Aktar ideat ta' menus ta' ġimgħa għal din ir-riċetta

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.