Корејски рендан мраз со црвен грав (Patbingsu)

Десерт 90 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
492kcal
16gПротеини
92gЈаглехидрати
8gМасти
Состојки
  • За млечниот мраз
  • 600 ml млеко
  • 100 g засладено кондензирано млеко
  • За црвениот грав
  • 150 g аџуки грав
  • 1000 ml вода
  • 100 g шеќер
  • 1 прстофат сол
  • За додатоците
  • 60 g брашно од леплив ориз
  • 40 ml вода
  • 150 g јагода
  • 1 пар. манго
Опис

1. Претходниот ден измешај го млекото со половина од кондензираното млеко, сипи во плиток сад и стави во замрзнувач најмалку 6 часа или преку ноќ.

2. Кисни го гравот аѕуки преку ноќ, вари во свежа вода 60–70 минути, додека лесно се гмечи; истури го поголемиот дел од водата, додај ги шеќерот и солта и вари 10 минути до згуснување со мешање и лесно гмечење, па излади.

3. Измешај го брашното од леплив ориз со млаката вода во тесто што се меси, обликувај топчиња големи колку лешник, вари во зовриена вода додека испливаат, па уште 1 минута, и излади во ладна вода.

4. Исечи ги јагодите и мангото на мали коцки.

5. Пред послужувањето малку одмрзни го замрзнатото млеко и со ренде за мраз, кујнски робот или виљушка направи ситна, снегулеста ледена каша и нареди ја во ладни чинии.

6. Одозгора стави ги црвениот грав, оризовите топчиња и овошјето, прелиј со преостанатото кондензирано млеко и послужи веднаш.

Совет: Патбингсу е иконски десерт на корејското лето, кој во кафулињата се јаде со лажици заеднички од голема чинија. Мразот од млеко е многу покремаст од обичниот воден мраз. Слаткиот црвен грав (пат) е суштината; овошјето може да се менува според сезоната.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.