1. Кисни ги говедските ребра (по можност тенки парчиња пресечени попречно низ коските, „LA galbi“) во ладна вода 1 час за да се отстрани крвта, па исуши со кујнска хартија.
2. Ситно изрендај ги излупената круша, лукот и ѓумбирот и измешај со соја-сосот, водата, кафеавиот шеќер, сусамовото масло и биберот.
3. Во сад добро измешај го месото со маринадата, покриј и стави во фрижидер најмалку 4 часа, а подобро преку ноќ.
4. Силно загреј ја скарата или грил-тавата, малку исцеди го месото од вишокот маринада и печи по 3–4 минути од секоја страна, додека убаво се карамелизира.
5. Вари ја преостанатата маринада во мало тенџере 2–3 минути до згуснување и премачкај го месото со неа неколкупати при печењето.
6. Исечи го со ножици на залчиња, посипи со млад кромид и сусам и послужи со ориз, листови зелена салата и самџанг.
Совет: Галби е крал на корејската скара: маринадата со шеќер лесно загорува, па печи на рамномерна, средно силна топлина и не оставај без надзор. Во Кореја месото се сече на маса со ножици; и кај тебе тоа може да биде убаво шоу.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.