1. A paradicsomot megmossuk, és vastag szeletekre vagy nagyobb gerezdekre vágjuk; egy lapos tálra rendezzük.
2. A fokhagymát egy csipet durva sóval és a köménnyel mozsárban pépesre törjük.
3. Hozzáadjuk a sherry-ecetet, majd apránként belekeverjük az olívaolajat, amíg sűrűbb öntetet kapunk.
4. Az öntetet egyenletesen a paradicsomra kanalazzuk.
5. Legalább 15 percig állni hagyjuk, hogy a paradicsom kiengedje a levét, és összeérjenek az ízek.
6. Szobahőmérsékleten tálaljuk, sok kenyérrel az alján összegyűlő lé kitunkolásához.
Tipp: Sevillában nyári alapétel: a paradicsom legyen igazán érett és ne hűtőből jöjjön – a hideg elnyomja az ízét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.