1. A sáfrányszálakat egy kevés forró alaplébe áztatjuk 10 percre, hogy kiengedjék a színüket.
2. A rizst szűrőben hideg vízben átöblítjük, és lecsepegtetjük.
3. Egy lábasban az olívaolajon a finomra vágott hagymát és fokhagymát 5 percig üvegesre pároljuk.
4. Hozzáadjuk a rizst, és 1–2 percig kevergetve pirítjuk, amíg áttetszővé válik.
5. Felöntjük a forró alaplével és a sáfrányos lével, megsózzuk, felforraljuk, majd lefedve, a lehető leglassabb tűzön 15–18 percig főzzük, keverés nélkül.
6. Lehúzzuk a tűzről, és lefedve 5 percig pihentetjük; villával fellazítva, köretként tálaljuk.
Tipp: Ha nincs sáfrányod, egy csipet kurkuma hasonló színt ad – az íze azonban más lesz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.