1. Μούλιασε τις κλωστές σαφράν σε λίγο καυτό ζωμό για 10 λεπτά για να απελευθερώσουν το χρώμα τους.
2. Ξέπλυνε το ρύζι σε σουρωτήρι με κρύο νερό και στράγγισε.
3. Σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο σοτάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα.
4. Πρόσθεσε το ρύζι και σοτάρισε ανακατεύοντας για 1–2 λεπτά μέχρι να γίνει διαφανές.
5. Πρόσθεσε τον καυτό ζωμό και το υγρό με το σαφράν, αλάτισε, άφησε να πάρει βράση και μαγείρεψε σκεπασμένο στην πιο χαμηλή δυνατή φωτιά για 15–18 λεπτά, χωρίς ανακάτεμα.
6. Απόσυρε από τη φωτιά και άφησε σκεπασμένο για 5 λεπτά· αφράτεψε με πιρούνι και σέρβιρε ως συνοδευτικό.
Συμβουλή: Αν δεν έχεις σαφράν, μια πρέζα κουρκουμά δίνει παρόμοιο χρώμα, αλλά η γεύση θα είναι διαφορετική.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.