1. Blötlägg saffranstrådarna i lite het buljong i 10 minuter så att färgen frigörs.
2. Skölj riset i kallt vatten i en sil och låt rinna av.
3. Fräs finhackad lök och vitlök genomskinliga i olivolja i en kastrull i 5 minuter.
4. Tillsätt riset och rosta under omrörning i 1–2 minuter tills det blir genomskinligt.
5. Häll på den heta buljongen och saffransvätskan, salta och koka upp. Koka sedan under lock på lägsta möjliga värme i 15–18 minuter utan omrörning.
6. Ta från värmen och låt vila under lock i 5 minuter. Fluffa upp med en gaffel och servera som tillbehör.
Tips: Om saffran saknas ger en nypa gurkmeja en liknande färg, men smaken blir annorlunda.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.