1. Læg safrantrådene i blød i lidt varm fond i 10 minutter, så de afgiver farven.
2. Skyl risene med koldt vand i en sigte, og lad dem dryppe af.
3. Sautér finthakket løg og hvidløg i olivenolien i en gryde i 5 minutter, til løget er klart.
4. Tilsæt risene, og rist under omrøring i 1–2 minutter, til de bliver gennemsigtige.
5. Hæld den varme fond og safranvæsken ved, salt, og bring i kog. Kog derefter under låg ved lavest mulig varme i 15–18 minutter uden omrøring.
6. Tag gryden af varmen, og lad risene hvile under låg i 5 minutter. Løsn med en gaffel, og servér som tilbehør.
Tip: Har du ingen safran, giver en knivspids gurkemeje en lignende farve – smagen bliver dog anderledes.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.