1. Βράσε τα αυγά για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν σφιχτά, κρύωσε σε κρύο νερό και ξεφλούδισε· ψιλόκοψε τα ασπράδια και κράτησε τους κρόκους.
2. Κόψε τις ντομάτες, την πιπεριά φλάσκα χωρίς σπόρους (κατά προτίμηση πράσινη), το ξεφλουδισμένο αγγούρι και το κρεμμύδι σε πολύ μικρούς, ίσους κύβους.
3. Σε μπολ ανακάτεψε τα λαχανικά, τα ασπράδια και τον στραγγισμένο, θρυμματισμένο τόνο.
4. Για το ντρέσινγκ λιώσε τους κρόκους με μια πρέζα αλάτι με πιρούνι, πρόσθεσε το ξίδι σέρι και χτύπησε αργά μέσα το ελαιόλαδο.
5. Περίχυσε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, ανακάτεψε και βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε τα λαχανικά να βγάλουν τον χυμό τους.
6. Σέρβιρε κρύα με ψωμί· το σημαντικό είναι να βουτάς στον χυμό.
Συμβουλή: Στη Χαέν την τρώνε χωρίς τόνο, στη Γρανάδα με τόνο· το μυστικό είναι οι πολύ μικροί, ίσοι κύβοι, ώστε κάθε μπουκιά να περιέχει απ’ όλα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.