1. Harðsjóddu eggin í 10 mínútur, kældu í köldu vatni og taktu skurnina af; saxaðu hvíturnar smátt og taktu rauðurnar til hliðar.
2. Skerðu tómatana, fræhreinsaða paprikuna (helst græna), afhýdda agúrkuna og laukinn í mjög litla, jafnstóra teninga.
3. Blandaðu grænmetinu, eggjahvítunum og afrenndum, sundurmuldum túnfisknum saman í skál.
4. Fyrir dressinguna skaltu stappa eggjarauðurnar með gaffli með klípu af salti, hræra sérríedikinu saman við og þeyta síðan ólífuolíunni hægt saman við.
5. Helltu dressingunni yfir salatið, veltu saman og settu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur svo grænmetið sleppi safanum.
6. Berðu fram kalt með brauði – aðalatriðið er að dýfa í safann.
Ráð: Í Jaén er þetta borðað án túnfisks, í Granada með túnfiski – leyndarmálið er að skera í mjög litla, jafnstóra teninga, svo allt sé í hverjum munnbita.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.