1. Taktu sérstaklega tilgreinda klípu af kanil til hliðar í möluðu formi til framreiðslu. Láttu suðuna koma upp á meirihluta mjólkurinnar með kanilstönginni og sítrónuberkinum afhýddum í einni ræmu og láttu standa í 10 mínútur; fjarlægðu kryddin.
2. Hrærðu maíssterkjunni saman við afganginn af köldu mjólkinni og 100 g af sykri þar til engir kekkir eru eftir, helltu út í heitu mjólkina og sjóddu við vægan hita í 5–7 mínútur við stöðuga hræringu, þar til þú færð mjög þykkt, gljáandi krem.
3. Helltu í olíuborið mót, um 20×20 cm, í 2 cm þykku lagi, sléttaðu yfirborðið og settu eftir kælingu í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir (eða yfir nótt), þar til það er alveg stíft.
4. Skerðu stíft kremið í 4–5 cm teninga og veltu upp úr hveiti og síðan þeyttu eggi.
5. Hitaðu 2 cm djúpt lag af olíu á pönnu og steiktu teningana við meðalhita í 1–2 mínútur á hvorri hlið, þar til þeir eru gullbrúnir; láttu renna af á eldhúspappír.
6. Veltu upp úr afganginum af sykrinum blönduðum með klípu af möluðum kanil á meðan bitarnir eru enn volgir og berðu fram volgt.
Ráð: Leyndarmálið er mjög þykkt krem – ef það helst mjúkt flýtur það út við steikinguna, svo sjóddu það óhikað og láttu stífna vel.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.