1. Ota erikseen ilmoitettu kaneliripaus jauhettuna sivuun tarjoiluun. Kiehauta suurin osa maidosta kanelitangon ja yhtenä suikaleena kuoritun sitruunankuoren kanssa ja anna olla 10 minuuttia. Poista mausteet.
2. Sekoita maissitärkkelys loppuun kylmään maitoon ja 100 g:aan sokeria tasaiseksi. Kaada kuumaan maitoon ja keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 5–7 minuuttia erittäin paksuksi, kiiltäväksi vanukkaaksi.
3. Kaada öljyttyyn noin 20×20 cm:n vuokaan 2 cm paksuksi kerrokseksi ja tasoita pinta. Laita jäähtymisen jälkeen jääkaappiin vähintään 4 tunniksi (tai yöksi) täysin jähmettymään.
4. Leikkaa kiinteä vanukas 4–5 cm:n kuutioiksi ja kääntele jauhoissa ja sitten vatkatussa munassa.
5. Kuumenna pannulla 2 cm:n kerros öljyä ja paista kuutiot keskilämmöllä kullanruskeiksi 1–2 minuutissa kummaltakin puolelta. Valuta talouspaperilla.
6. Kierittele vielä lämpiminä lopun sokerin ja jauhetun kaneliripauksen seoksessa ja tarjoile haaleina.
Vinkki: Salaisuus on erittäin paksu vanukas. Liian pehmeä massa leviää paistettaessa, joten keitä rohkeasti ja anna jähmettyä kunnolla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.