1. Poista kuivatuista ñorapaprikoista siemenet ja liota kuumassa vedessä 20 minuuttia. Jos niitä ei saa, käytä yksi kapiapaprika ja teelusikallinen savupaprikajauhetta.
2. Leikkaa kanankoivet kahtia, mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista leveässä kattilassa oliiviöljyssä joka puolelta kullanruskeiksi. Nosta pois.
3. Paista samassa rasvassa suikaloitua serranokinkkua 1–2 minuuttia. Lisää suikaloidut sipuli ja paprika ja hauduta 10 minuuttia pehmeiksi. Lisää lopuksi viipaloitu valkosipuli.
4. Kaavi liotettujen ñorapaprikoiden liha veitsellä kuorista ja lisää vihanneksiin kuoritun hienonnetun tomaatin kanssa. Keitä 5 minuuttia.
5. Lisää kana takaisin, kaada joukkoon valkoviini ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 35–40 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja paprika-tomaattikastike paksua ja kiiltävää.
6. Maista ja tarjoile tuoreen leivän tai valkoisen riisin kanssa.
Vinkki: Tämä maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä makujen tasaannuttua. Lämmitä hitaasti uudelleen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.