Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Sušené papriky ñora zbavíme semínek a namočíme na 20 minut do horké vody; pokud nejsou k dostání, použijeme místo nich jednu kapii a lžičku uzené papriky.
2. Kuřecí stehna rozpůlíme, osolíme, opepříme a v širokém hrnci na olivovém oleji opečeme ze všech stran dozlatova; vyjmeme.
3. Ve stejném tuku opékáme šunku serrano nakrájenou na proužky 1–2 minuty, poté přidáme cibuli a papriky nakrájené na proužky a dusíme 10 minut doměkka; nakonec přidáme i nakrájený česnek.
4. Z namočených paprik ñora nožem vyškrábneme dužinu ze slupek a spolu s oloupanými nasekanými rajčaty přidáme k zelenině; 5 minut vaříme.
5. Vrátíme kuře, zalijeme bílým vínem a pod pokličkou na mírném ohni dusíme 35–40 minut, až maso změkne a paprikovo-rajčatová omáčka zhoustne a bude lesklá.
6. Ochutnáme a podáváme s čerstvým chlebem nebo bílou rýží.
Tip: Druhý den chutná ještě lépe: chutě se propojí, jen ohříváme pomalu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.