After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Suszonym papryczkom ñora usuń nasiona i namocz je na 20 minut w gorącej wodzie; jeśli nie są dostępne, użyj zamiast nich jednej czerwonej papryki i łyżeczki wędzonej papryki.
2. Udka z kurczaka przekrój na pół, posól, popieprz i na szerokiej patelni obsmaż na oliwie ze wszystkich stron na złoty kolor; wyjmij.
3. Na tym samym tłuszczu podsmaż 1–2 minuty pokrojoną w paski szynkę serrano, a potem dodaj pokrojoną w paski cebulę i paprykę i duś 10 minut, aż zmiękną; na koniec dodaj też pokrojony w plasterki czosnek.
4. Miąższ namoczonych ñora zeskrob nożem ze skórki i dodaj do warzyw razem z obranymi, posiekanymi pomidorami; gotuj 5 minut.
5. Włóż z powrotem kurczaka, zalej białym winem i duś pod przykryciem na małym ogniu 35–40 minut, aż mięso będzie miękkie, a paprykowo-pomidorowy sos gęsty i błyszczący.
6. Spróbuj i podawaj ze świeżym pieczywem lub białym ryżem.
Wskazówka: Następnego dnia jest jeszcze smaczniejszy: smaki się przegryzą, tylko odgrzewaj go powoli.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.