1. Buang biji lada ñora kering, dan rendam dalam air panas selama 20 minit; jika tiada, gunakan sebiji lada merah manis dan satu sudu teh paprika salai sebagai gantinya.
2. Belah dua peha ayam, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan dalam periuk lebar goreng dengan minyak zaitun hingga perang keemasan di semua sisi; angkat.
3. Dalam lemak yang sama, tumis ham serrano yang dihiris jalur selama 1–2 minit, kemudian masukkan bawang yang dihiris jalur dan lada benggala, dan masak perlahan selama 10 minit hingga lembut; akhir sekali masukkan juga bawang putih yang dihiris.
4. Kikis isi ñora yang telah direndam dari kulitnya dengan pisau, dan masukkan bersama tomato yang dikupas dan dicincang halus ke dalam sayur-sayuran; didihkan selama 5 minit.
5. Masukkan semula ayam, tuangkan wain putih, dan masak perlahan bertutup di atas api kecil selama 35–40 minit, hingga daging lembut dan sos lada-tomato menjadi pekat dan berkilat.
6. Rasa, dan hidangkan dengan roti segar atau nasi putih.
Petua: Keesokan harinya ia lebih sedap: rasanya sebati, cuma panaskan semula perlahan-lahan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.