1. Ngâm nhụy hoa nghệ tây trong ít nước dùng nóng 10 phút để ra màu.
2. Vo gạo trong rây bằng nước lạnh rồi để ráo.
3. Xào hành tây và tỏi băm với dầu ôliu trong nồi 5 phút cho trong.
4. Thêm gạo, đảo rang 1–2 phút đến khi hạt trong mờ.
5. Đổ nước dùng nóng và nước ngâm nghệ tây, nêm muối, đun sôi, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ nhất có thể 15–18 phút, không khuấy.
6. Nhấc khỏi bếp, để nghỉ đậy nắp 5 phút; dùng nĩa xới tơi rồi dọn làm món kèm.
Mẹo: Nếu không có nhụy hoa nghệ tây, một nhúm nghệ sẽ cho màu tương tự – tuy nhiên hương vị sẽ khác.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.