1. Tretim sheqerin në ujin e nxehtë dhe e hedhim gradualisht mbi miellin e orizit ngjitës; fillimisht e përziejmë me shkop ngrënieje dhe, kur të jetë i vakët sa dora, e punojmë në një brumë të lëmuar e të butë.
2. Ndajmë kremin e fasuleve të kuqe në 12 toptha të vegjël dhe i vendosim në frigorifer 10 minuta që të punohen më lehtë; ndajmë edhe brumin në 12 pjesë.
3. Sheshojmë çdo copë brumi në një disk sa pëllëmba, vendosim në mes një topth kremi fasulesh, e mbyllim dhe e rrumbullakojmë në një topth të lëmuar.
4. I zhytim topthat një nga një në ujë, pastaj i kalojmë në farat e susamit dhe i rrotullojmë pak ndërmjet pëllëmbëve që farat të ngjiten mirë.
5. Në një tenxhere të vogël e të thellë ngrohim vajin në 150 °C dhe i skuqim topthat në sasi të vogla, duke i kthyer vazhdimisht, për 8–10 minuta; kur të dalin në sipërfaqe, i shtypim lehtë pas murit të tenxheres me një lugë me vrima, që të zmadhohen bukur.
6. Kur të bëhen kafe të artë dhe të zbrazët brenda, i nxjerrim, i kullojmë mbi letër kuzhine dhe i shërbejmë të ngrohtë.
Këshillë: Ëmbëlsirë e preferuar e tryezës dim sum dhe e Vitit të Ri Hënor: krokante jashtë, e butë dhe elastike brenda. Thelbi është temperatura e ulët e vajit – nëse është tepër i nxehtë, topthat marrin ngjyrë kafe para se të zmadhohen dhe mund të çahen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.