1. Përziejmë miellin me kripën, shtojmë ujin pak nga pak dhe e punojmë 10 minuta, derisa të kemi një brumë të lëmuar e elastik; e lëmë të pushojë të mbuluar 30 minuta, pastaj e punojmë përsëri 2 minuta.
2. E ndajmë në 8 pjesë të barabarta, secilës i japim formë shkopi rreth 12 cm të gjatë, i lyejmë me vaj dhe i lëmë të pushojnë të mbuluara me film ushqimor të paktën 1 orë.
3. Hapim secilin shkop me petës në gjatësi 25 cm e gjerësi 6–7 cm, me një shkop ngrënieje bëjmë një vijë të thelluar për së gjati në mes, pastaj, duke mbajtur dy skajet dhe duke e përplasur mbi banak, e tërheqim në gjatësi 1 metër dhe e shqyejmë në dysh përgjatë vijës.
4. I hedhim makaronat menjëherë në ujë që vlon fort dhe i ziejmë 1–2 minuta, derisa të dalin në sipërfaqe; në minutën e fundit shtojmë edhe bok choyn, pastaj i kalojmë me lugë me vrima në tasa të thellë.
5. Vendosim sipër hudhrën e grirë imët, qepët e njoma, thekon e specit djegës dhe kripën; ngrohim vajin derisa të nxjerrë tym dhe ua hedhim sipër që të cërcëritin.
6. U hedhim salcën e sojës dhe uthullën e zezë të orizit, i përziejmë dhe i shërbejmë menjëherë.
Këshillë: Emri imiton tingullin e brumit që përplaset mbi banak dhe shenja përkatëse kineze është një nga më të ndërlikuarat. Nëse brumi këputet gjatë tërheqjes, nuk ka pushuar mjaftueshëm – mbuloje dhe jepi edhe gjysmë ore.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.