Nwdls llydan wedi'u tynnu â llaw ag olew poeth (Biangbiang mian)

Prif gwrs + saig ochr 120 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
606kcal
13gProtein
82gCarbohydradau
25gBraster
Cynhwysion
  • Ar gyfer y toes
  • 400 g blawd gwenith
  • 200 ml dŵr
  • 1 ll.d. halen
  • 1 ll.f. olew coginio
  • 3000 ml dŵr
  • Ar gyfer y topin
  • 300 g bok choy
  • 4 ewin garlleg
  • 2 darn shibwn
  • 2 ll.f. naddion tsili
  • 3 ll.f. saws soia
  • 3 ll.f. finegr reis du
  • 1 ll.d. halen
  • 6 ll.f. olew coginio
Disgrifiad

1. Cymysgwn y blawd â'r halen, ychwanegwn y dŵr fesul tipyn a thylinwn am 10 munud nes cael toes llyfn, elastig; gorchuddiwn a gadawn am 30 munud, yna tylinwn eto am 2 funud.

2. Rhannwn yn 8 darn cyfartal, ffurfiwn bob un yn ffon tua 12 cm o hyd, brwsiwn ag olew a gadawn dan ffilm am o leiaf 1 awr.

3. Agorwn bob ffon â rholbren i 25 cm o hyd a 6–7 cm o led, gwasgwn rigol ar hyd y canol â ffon fwyta, yna daliwn y ddau ben a thynnwn i hyd o 1 metr gan ei daro yn erbyn y cownter, a rhwygwn yn ei hanner ar hyd y rhigol.

4. Gollyngwn y nwdls i ddŵr sy'n berwi'n ffyrnig ar unwaith a berwn am 1–2 funud nes iddynt godi i'r wyneb; yn y munud olaf ychwanegwn y bok choy hefyd, yna tynnwn i bowlenni dwfn â llwy dyllog.

5. Rhown y garlleg wedi'i dorri'n fân, y shibwns, y naddion tsili a'r halen ar eu pennau, cynheswn yr olew nes ei fod yn mygu a'i dywallt drostynt i sisial.

6. Tywalltwn y saws soia a'r finegr reis du drosto, cymysgwn a gweinwn ar unwaith.

Awgrym: Mae'r enw yn efelychu sŵn y toes yn taro'r cownter, ac mae'r cymeriad Tsieineaidd cysylltiedig yn un o'r rhai mwyaf cymhleth. Os yw'r toes yn rhwygo wrth ei dynnu, nid yw wedi gorffwys digon eto – gorchuddia a rho hanner awr arall iddo.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Rhagor o syniadau bwydlenni wythnosol ar gyfer y rysáit hon

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.