Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Segame jahu soolaga, lisame vähehaaval vee ja sõtkume 10 minutit siledaks elastseks tainaks; laseme kaetult 30 minutit seista ning sõtkume uuesti 2 minutit.
2. Jagame 8 ühesuuruseks tükiks, vormime igaühe umbes 12 cm pulgaks, määrime õliga ja laseme kilega kaetult vähemalt 1 tunni seista.
3. Rullime iga pulga 25 cm pikkuseks ja 6–7 cm laiuseks, vajutame söögipulgaga pikuti keskele süvendi, seejärel hoiame mõlemast otsast ning venitame vastu tööpinda lüües 1 meetri pikkuseks ja rebime piki süvendit kaheks.
4. Paneme nuudlid kohe ägedalt keevasse vette ja keedame 1–2 minutit, kuni need pinnale tõusevad; viimaseks minutiks lisame paksoi ning tõstame vahukulbiga sügavatesse kaussidesse.
5. Paneme peale hakitud küüslaugu, rohelise sibula, tšillihelbed ja soola, kuumutame õli suitsemiseni ning valame särinal peale.
6. Niristame peale sojakastme ja musta riisiäädika, segame läbi ning serveerime kohe.
Nipp: Nimi jäljendab taina vastu tööpinda löömise häält ning selle hiina kirjamärk on üks keerukamaid. Kui tainas venitamisel rebeneb, pole see piisavalt seisnud – kata ja anna veel pool tundi.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.