Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Moko zmešamo s soljo, postopoma dodamo vodo in gnetemo 10 minut, da dobimo gladko, prožno testo; pokrito pustimo počivati 30 minut, nato ga znova gnetemo 2 minuti.
2. Razdelimo na 8 enakih kosov, vsakega oblikujemo v približno 12 cm dolgo palico, premažemo z oljem in pokrito s folijo pustimo počivati najmanj 1 uro.
3. Vsako palico z valjarjem razvaljamo na 25 cm dolžine in 6–7 cm širine, s palčko po sredini vzdolžno vtisnemo vdolbino, nato primemo oba konca in z udarjanjem ob pult razvlečemo na 1 meter dolžine ter po vdolbini raztrgamo na dva dela.
4. Rezance takoj damo v močno vrelo vodo in kuhamo 1–2 minuti, da priplavajo na površje; v zadnji minuti dodamo še pak čoj, nato s penovko preložimo v globoke sklede.
5. Na vrh damo drobno sesekljan česen, mlado čebulo, čilijeve kosmiče in sol, olje segrejemo do dimljenja ter cvrčeče prelijemo čeznje.
6. Pokapamo s sojino omako in črnim riževim kisom, premešamo ter takoj postrežemo.
Namig: Ime posnema zvok testa, ko udari ob pult, pripadajoča kitajska pismenka pa je ena najzapletenejših. Če se testo med vlečenjem trga, še ni dovolj počivalo – pokrij ga in mu daj še pol ure.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.