1. Измешај го брашното со солта, постепено додај ја водата и меси 10 минути, додека добиеш мазно, еластично тесто; покриј, остави 30 минути, па повторно меси 2 минути.
2. Подели на 8 еднакви дела, обликувај го секој во стапче долго околу 12 cm, премачкај со масло и остави покриено со фолија најмалку 1 час.
3. Расукај го секое стапче со сукало до должина од 25 cm и ширина од 6–7 cm, со стапче втисни вдлабнатина по должина во средината, фати ги двата краја и со удирање од работната површина истегни до должина од 1 метар, па раздели по вдлабнатината на две ленти.
4. Веднаш ставај ги тестенините во силно зовриена вода и вари 1–2 минути, додека испливаат; во последната минута додај го бок чоите, па со решеткаста лажица распореди во длабоки чинии.
5. Одозгора стави ги ситно сечканите лук и млад кромид, чили-снегулките и солта, загреј го маслото до чадење и прелиј за да засиска.
6. Прелиј со соја-сосот и црниот оризов оцет, измешај и послужи веднаш.
Совет: Името го имитира звукот на тестото што удира од работната површина, а соодветниот кинески знак е еден од најсложените. Ако тестото се кине при тегнењето, не отстоело доволно; покриј и остави уште половина час.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.