1. ผสมแป้งกับเกลือ ค่อย ๆ เติมน้ำ นวด 10 นาทีจนเนียนยืดหยุ่น คลุมพัก 30 นาที แล้วนวดอีก 2 นาที
2. แบ่งเท่ากัน 8 ชิ้น ปั้นแต่ละชิ้นเป็นแท่งยาวประมาณ 12 cm ทาน้ำมัน คลุมฟิล์มพักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. รีดแต่ละแท่งด้วยไม้นวดให้ยาว 25 cm กว้าง 6–7 cm ใช้ตะเกียบกดร่องกลางตามยาว จับปลายทั้งสองฟาดกับโต๊ะพร้อมดึงให้ยาว 1 เมตร แล้วฉีกแยกตามร่อง
4. ใส่เส้นในน้ำเดือดพล่านทันที ต้ม 1–2 นาทีจนลอย นาทีสุดท้ายใส่ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ แล้วตักด้วยกระชอนใส่ชามลึก
5. วางกระเทียมสับ ต้นหอม พริกป่นหยาบ และเกลือด้านบน ตั้งน้ำมันจนมีควันแล้วราดให้ดังฉ่า
6. ราดซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูข้าวดำ คลุกแล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: ชื่อเลียนเสียงแป้งฟาดโต๊ะ และตัวอักษรจีนของชื่อเป็นหนึ่งในตัวที่ซับซ้อนที่สุด หากเส้นขาดขณะดึงแสดงว่าพักไม่พอ คลุมแล้วพักเพิ่มอีกครึ่งชั่วโมง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ